Jeg er desværre blevet allergisk over for rå chili, kan ikke snitte i den lille fyr, uden at luftvejene lukker helt til. Tricket for mig er derfor at skolde chilierne i en si, skære dem åbne og derefter skynde mig at hakke, snitte eller hvad der skal til og så skolde en gag til, hvis de skal i en salat eller lignende. Et andet trick er at få min mand til at ordne chilerne ;o) når han er ved hånden.
22. august:
Marianne Ree Mikkelsen gav et fif i forbindelse med chili-opslaget: Smør lidt olie på dine hænder, før du arbejder med stærke chilier, så er trænger chili-saften ikke ind i din hud og det bliver nemmere at få chilisaften vasket af.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar